Управляющий рестораном

Резюме № 18674, обновлено 12 марта 2015 в 11:40,

Личные данные

Екатерина Алексеевна, 37 лет

Образование: высшее

Не замужем, есть дети

Место проживания: Краснодар

Не курю

Желаемые регионы

Краснодар, Сочи

Пожелания к работе

График работы: Полный рабочий день

Занятость: Полная занятость

Готова к переезду

Готова к командировкам

Опыт работы

МВД РФ ГУВД по Краснодарскому краю(Инспектор отделения информационно-пропагандистского обеспечения)Разъяснение населению основ в сфере административного права, формирование в сфере общественного населения о деятельности МОБ, взаимодействие с краевыми и районными теле- и радиостанциями, осуществление фото и видеосъемки с места происшествия, общение с прессой, с периодическими изданиями, интернет-порталами, газетными изданиями, разработка тематических листовок, памяток, плакатов, методических материалов, разработка идеи социальной рекламы, активное участие в профилактических мероприятий, организованных отделениями по краю и районными коллегами. Мои достижения: присвоено специальное и воинское звание Лейтенант милиции(декабрь 2009-ноябрь 2010)
ООО "Юг-Сервис Трейд"ЮрисконсультУчастие в разработке документов правового характера. Участие в разработке и осуществления мероприятий по укреплению договорной, финансовой и трудовой дисциплины, обеспечению сохранности имущества предприятия. Изучение, анализ результатов претензий, арбитражных дел, практики заключения и исполнения хозяйственных договоров с целью разработки соответствующих предложений об устранении выявленных недостатков и улучшении хозяйственно-финансовой деятельности предприятия. Оформление документов о привлечении работников к дисциплинарной и материальной ответственности. Введение договорной работы предприятия, подготовка локальных правовых актов на предприятии, разработка типовых договоров, помощь в кадровых вопросах, оформление приказов по сотрудникам, предоставление документов в государственные органы. Достижения: оптимизация согласования договоров, освоение в процессе работы делового этикета(январь 2012-август 2012)
Event-менеджер Развитие направления
организации мероприятий, активный самостоятельный поиск и привлечение корпоративных клиентов, развитие отношений с имеющимися в базе клиентами, работа с входящими запросами о проведении мероприятий, разработка идеи мероприятия и написание ТЗ, составление сметы проекта, продвижение и продажа мероприятий клиентам. Проведение встреч, переговоров, претензий, заключение договоров. Полный цикл организации и проведение мероприятий для клиентов, координация деятельности всех участников мероприятия. Достижения: привлечение в компанию крупных корпоративных клиентов (автомобильных салонов), подняла продажи мероприятий и достигла узнаваемость бренда в сети и среди клиентов.(январь 2013-май 2013)
Ассистент генерального директора Группа Компаний "РЕНОВА" ЗАО, ООО "Топ проджект" Координация и ведение рабочего графика GM, организация внешних и внутренних встреч, телефонных переговоров, собеседований, ведение и корректирование рабочего дня. Составление протокола совещания. Обеспечение входящих и исходящих звонков, организация скайп-переговоров, конференц звонков, селекторных совещаний. Отслеживание поступления документации с УК, корреспонденции. Контроль и координация получения и отправки входящей и исходящей корреспонденции GM. Проведение электронных совещаний с руководителями структурных подразделений отеля. По поручению GM согласовывать отдельные вопросы с работниками отеля, доводить до них указания и распоряжения ген.директора, контроль исполнения указаний в сроки. Выполнение других поручений GM.(июль 2013-январь 2014)
Управляющий ресторана Группа Компаний "РЕНОВА" ООО "Топ проджект Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений отеля), управление персоналом (участие в отборе персонала, расстановка кадров, обучение персонала, повышение мотивации). Контроль за соблюдением корпоративных стандартов обслуживания гостей и повышением уровня обслуживания. Изучение потребительских предпочтений Гостей ресторана; учет и анализ претензий и пожеланий Гостей; формирование положительного имиджа ресторана; Корректировка и внесение предложений по меню; Участие в бракеражной комиссии; Отлеживание сильных и слабых качеств сотрудников ресторана с последующим наставничеством для них более сильных сотрудников. Контроль за исполнением кассовой дисциплины сотрудниками; Контроль санитарного и технического состояния службы общественного питания. Взаимодействие с контролирующими органами. Организация и контроль проведения инвентаризации. Обмен опытом. Достижения: работа в ресторанной индустрии в период Олимпиады Сочи-2014, вступление в должность в период Start Up Отеля, организация ежедневных завтраков на 850 человек, проведение групповых корпоративных обедов и ужинов для известных компаний, участие со своим персоналом вечеринке, посвященной открытию гостевого голландского дома на территории отеля, организация банкетов медийных личностей, Заслуженных тренеров и спортсменов РФ и членов Правительства РФ. Считаю своим достижением и своей команды, что за период проведения Олимпиады и работы в режиме нон-стоп, мы как команда и отдельный сотрудник в частности, отработали слаженно, не получив нареканий от Гостей ресторана и получили только положительные отзывы. (книга отзывов и предложений - имеется) (январь 2014-май 2014)
Менеджер по продажам ООО "Юг-Сервис Трейд" Работа с клиентской базой, поиск и привлечение новых клиентов. Проведение переговоров с поставщиками продукции. Обеспечение выполнения плановых показателей, контроль дебиторской задолженности. Достижения: обеспечила выполнения плана, выставленного директором фирмы, увеличила объема продаж, расширила клиентскую базу и достигла увеличения торговых точек фирмы.(в настоящее время)

Образование

Высшее, "Международный юридический институт при Министерстве юстиции Российской Федерации", по специальности Юриспруденция (юрист), с 2004 по 2009 г.

Дополнительное образование

Автономная некоммерческая организация образовательно-досуговый центр "Южная Столица"-Современное делопроизводство; Работа в программе 1С: Зарплата и управление персоналом 8.2 Введение кадрового учета(2012 год) MBA Business Academy -Директор ресторана (обучение очно-дистанционное по настоящее время)

Личные качества

Активность, бережливость, находчивость, чувство юмора, нацеленность на результат, надежность, способность к быстрому принятию решения.трудолюбие,доброжелательность, вежливость,инициативность,честность.

Дополнительная информация

Есть права категории: B

Специализации

Рестораны, кафе, общепит Управленческий персонал